Otomatik programlı fermantasyon doabının, tek başına soğutucu olarak kullanabilme, tek başına mayalandırma dolabı olarak kullanabilme, tek başına belirli süreye kadar soğuk, sonrasında mayalandırma dolabı olarak kullanabilme özelliği vardır.

Otomatik programlı fermantasyon dolabı hakkında:
20 kat 40x60 tepsi kapasitesi.
Çalışma aralığı; -10 º C  , + 40 º C
Tek başına soğutucu olarak kullanabilme.
Tek başına mayalandırma dolabı olarak kullanabilme.
Tek başına belirli süreye kadar soğuk, sonrasında mayalandırma dolabı olarak kullanabilme.
220 V-230 V -1 +N -50 60 Hz elektrik gücü. 
”CFC Free” , 404 A soğutucu gaz.
40 kg/m3 yoğunluk.
Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge.
Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma.
Sökülebilir havalandırmalı kompresör.
Fanlı soğutma.
48 mm kalınlığında “ozon dostu” poliüretan izolasyon.
Alüminyum panelli,bakır borulu evaparatör.
Paslanmaz çelik gövde.

Otomatik fermantasyon elektronik kontrolü:
1. Faz: Fermantasyonu durdurma sürecü (Maksimum 7 gün)
2. Faz: 72 Saate kadar muhafaza.
3.Faz: Fermantasyon sürecini yeniden başlatma.
4.Faz: Sıcaklık kontrollü fermantasyon ve nemlendirme.
5.Faz: Nemlendirme sonrası ürün muhafazası.
(Kullanılan ürüne göre 5/10 saat)